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2010年02月12日 (金) | Edit |
今日は、ヘルシーなパンパンを作ってみました。


DSCF0542.jpg

『胚芽食パン』。


小麦粉に対して1/5量の小麦胚芽をローストしたものを

入れて、油分は一切入れずに焼いてみました。

焼き上げの時、とっても小麦の香ばしい香りがしてましたよ。


DSCF0543.jpg

スライスした物です。

ほんのりパンが茶色く色づいているの、分かりますか?


小麦の香りのする、香ばしいパンができました。

サンドウィッチにもいいかも

油分が入っていないので、あっさりとしていますが、

これにバターやショートニングを入れてもいいかもしれません。




-今日実際に使った食材はこちら-



北海道産強力粉(はるゆたか100%)2.5kg
■タンパク含有量:11.0±1.0% 灰分:0.45±0.05%
1回のご注文につき1個限りとさせていただいております。
※共同購入されている場合でも同じですので、
ご了承くださいませ。
圧倒的な人気を誇る国産小麦「はるゆたか」を100%使用した
パン用強力粉です。製粉会社様のご厚意により、
今回特別に数量限定で販売できることとなりました。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を
含む製品を生産しています。
※はるゆたか100%はその他、2.5kgサイズがあります。
詳しくは上記の「サイズ・色違い商品」をご覧ください。
・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、
密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや
水回りなどでの保存はお避けください。




北海道産小麦胚芽200g
北海道産小麦はるゆたかの胚芽です。
パン生地に混ぜるときはローストしてから
お使いください。
輸入小麦と違いポストハーベスト農薬の心配が
ない安心素材です。
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・
卵・乳を含む製品を生産しています。




safインスタントドライイースト(耐糖性)125g
フランス・サフ社のインスタントドライイーストから
ミニサイズの登場。サフイーストファンに待望の
耐糖タイプです。粉に対し、糖分が12%以上の
生地にお使い下さい。予備発酵不要。




クオカ/cuoca



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