今日は、こんなパンを焼いてみました。




ウインナーカレーロールと




チーズカレーパン。


ホームベーカリーの食パンコースで、パン生地を作り、

半分をウインナーをバターロールを作るように巻いて、

もう半分は、チーズを中に包んでみました。




生地にカレー粉を混ぜた事で、香りのいいパン生地に。

カレーに合う、ウインナーとチーズを入れて焼いてみました。




成形は、まだまだ勉強しないとダメですね。

形、微妙・・・。（苦笑）




半分に割ってみました。


ウインナーも、チーズもカレーとの相性は抜群！

初めて作ってみましたが、カレー生地もいいかも！



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やっぱり天板1枚で生地がくっつかずに焼ける限度は6つですね。

今回、6個ずつ作ったので、両方とも生地がつかずに焼けました。

ただ・・・やっぱり大変。

発酵も2度に分けなきゃならないし、焼くのも2度。


う～ん・・・大きい天板のオーブンが欲しいなぁ。

2段同時に焼ける奴とかあると、ベストですね～。


・・・誰か買って～！（爆）



－今日実際に使った食材はこちら－



【産地指定】滝川産強力粉（はるゆたか1等粉）2.5kg
■タンパク含有量：11.3±0.3％　灰分：0.36±0.03％
北海道の中でも「はるゆたか小麦」栽培が
もっとも盛んな地域、滝川市指定の
はるゆたか100%強力粉（1等粉）。
手のひらに吸い付くような、絹のようになめらかな
パン生地にきっと驚かれることでしょう。
しっとり、もっちりとした食感、絶妙な甘みと旨みの
バランスをお楽しみください。。



北海道産脱脂粉乳200g
よつ葉乳業のスキムミルクです。
牛乳の脂肪分を取り除き噴霧乾燥させたものです。
飲用としてお使いになる場合は、水（またはぬるま湯）
に対し10%を目安に混ぜてください。



safインスタントドライイースト（耐糖性）125g
フランス・サフ社のインスタントドライイーストから
ミニサイズの登場。サフイーストファンに待望の
耐糖タイプです。粉に対し、糖分が12%以上の
生地にお使い下さい。予備発酵不要。



よつ葉フレッシュバター無塩450g
バターは有塩の物でも作る事ができますが、無塩バター
を利用する事で、パンにバター本来の風味が広がり、
美味しく仕上げる事が出来ます。
よつ葉のフレッシュバターはその中でも私のお気に入り。
是非1度使ってみてください！







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