--年--月--日 (--) | Edit |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2010年07月09日 (金) | Edit |
復活記念、第2弾!(笑)

パンにも久しぶりに取り掛かろうと思って、

ホームベーカリーでできるパンを・・・と。

(楽にできますからね。<笑>)


今日は、こんなパンを焼いてみました。


DSCF0789.jpg

トマトチーズ食パン


トマトを皮ごとハンドミキサーでつぶして、

ピューレ状にして、水分の代わりに入れました。


ホームベーカリーの食パンコースで、ミックスコール時に

ピザ用チーズを入れて、今日は生地全体に混ぜ込むように

してみました。

所々、表面に出ていたピザ用チーズが焼けてます。


DSCF0790.jpg

スライスしてみました。


トマトの色がほんのり。チーズは生地全体に混ぜ込んでしまったので、

形は残ってませんが、チーズのいい香りがしてますよ。

トーストしたら、チーズの香りが引き立って、美味しかったです♪



-今日実際に使った食材はこちら-



【産地指定】滝川産強力粉(はるゆたか1等粉)2.5kg
■タンパク含有量:11.3±0.3% 灰分:0.36±0.03%
北海道の中でも「はるゆたか小麦」栽培が
もっとも盛んな地域、滝川市指定の
はるゆたか100%強力粉(1等粉)。
手のひらに吸い付くような、絹のようになめらかな
パン生地にきっと驚かれることでしょう。
しっとり、もっちりとした食感、絶妙な甘みと旨みの
バランスをお楽しみください。。




北海道産脱脂粉乳200g
よつ葉乳業のスキムミルクです。
牛乳の脂肪分を取り除き噴霧乾燥させたものです。
飲用としてお使いになる場合は、水(またはぬるま湯)
に対し10%を目安に混ぜてください。




safインスタントドライイースト(耐糖性)125g
フランス・サフ社のインスタントドライイーストから
ミニサイズの登場。サフイーストファンに待望の
耐糖タイプです。粉に対し、糖分が12%以上の
生地にお使い下さい。予備発酵不要。




よつ葉フレッシュバター無塩450g
バターは有塩の物でも作る事ができますが、無塩バター
を利用する事で、パンにバター本来の風味が広がり、
美味しく仕上げる事が出来ます。
よつ葉のフレッシュバターはその中でも私のお気に入り。
是非1度使ってみてください!



クオカ/cuoca



。☆。*†*。☆Thank you☆。*†*。☆。
読んで頂いてありがとうございます♪
   押して頂けると嬉しいです!
           ↓
     blogram投票ボタン

。☆。*†*。☆Thank you☆。*†*。☆。

スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
復活記念に早速何か作ってみたくなるの同じです~っ^^
トマトとチーズのコンビネーションもよさそうですね!
いつも思うのだけど、上手にカットしますよね~!!
それこそよい専用包丁?!

スノボクッキー、粉砂糖が高級感出てますね~*
自分で作るクッキーはどこか軽いから、
ついつい手がのびてしまいますよねっ(^^;

2010/07/13(Tue) 08:35 | URL  | §うり§ #-[ 編集]
Re: §うり§さんへ
復活記念ですが、ただのホームベーカリー任せの食パンです。(笑)
うりさんみたいに成形パンには取り組めませんでした・・・。

トマトとチーズは思ったより美味しかったです。
どうなんだろう・・・とちょっと不安だったんですけど。
トマトがたくさんあって、使いきれなそうだったので、
どうしようかって困ってたんですよ。
もう、トマトソースばっかり作ってるから飽きちゃって。(笑)

綺麗にカットしてるって???パン切り用のナイフですよ。
京セラのセラミック製のやつです。
このナイフにしてから、綺麗にケーキとかもカットできる
ようになったので、ちょっと値段も高かったんですけど
買ってよかったって。今では重宝してますよ!

http://blog-imgs-27.fc2.com/c/o/z/cozykerori1112/DSCF0336.jpg
この写真のチラッと黄色い柄が写ってるのがナイフ。
そして、パンカットガイドも使ってます。)


スノーボール風のクッキーは、少しクッキー自体の甘さを
抑えたので、粉砂糖を上から振ってみたんです。
自分で作ると、糖分や塩分、油分など自分好みに調整できるから、
いいですよね!パクパク食べちゃいました。(笑)
2010/07/13(Tue) 18:24 | URL  | ちっぴ #-[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。