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2010年07月16日 (金) | Edit |
DSCF0804.jpg

またまたトマトをたくさん頂いたので、

もう何度も作ってるんですけど・・・トマトソース。(笑)


トマトって、熟してるともうもたないじゃないですか。

この時期は、特に足が早い。(苦笑)

野菜室に入れておくのも限界だし。

そのままじゃ、冷凍保存もできないし・・・って事で。


作りましたよ、トマトソース


でも、ハンドミキサーを買ってから、

下ごしらえが凄く楽になりました。

今までは、トマトを1個ずつ湯剥きして、種を取って

細かく切って・・・って結構下ごしらえが面倒だったのですが、

ハンドミキサーを買ってからは、ヘタを取って、

皮ごと、そして種もついたままハンドミキサーでつぶす。(笑)


DSCF0805.jpg

トマトソースは、皮ごと&種つきで作った方が美味しいって聞いたので、

ちょっとお高めでしたが、ハンドミキサー買っちゃいました。


買ったハンドミキサーが コレ↓ 。

Braun マルチクイック MR400PlusBraun マルチクイック MR400Plus
Braun (ブラウン)

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DSCF0806.jpg

そして、潰したのがこれ。あっという間にこんな風に。

これを鍋にかけて煮詰めていって、最後に塩コショウで

味を整えたらできあがり。


あんなにあったトマトがこの通り。


DSCF0807.jpg


これだけの量になっちゃうんですよね・・・。

もったいない気もしますが、どう考えても生で食べるには

食べきれないし、トマトソースを作っておけば、

手作りピザや、パスタソースなどにも使えるし、

用途が増えるのでトマトをたくさん貰った時は

いつもこれです。


さて、このトマトソースは後に何に変身するのでしょうか・・・。



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コメント
この記事へのコメント
トマトだけは
どうしても食べきれません
小さな頃から無理でした
こないだテレビで、暗闇で見えない状態で、鼻をふさいで食べるとどんなに苦手な食べ物でも大丈夫だと言っていましたが本当だと思いますか?
2010/07/16(Fri) 22:20 | URL  | キルア #-[ 編集]
手作りのトマトソース美味しいだろうな!!
完熟トマトは、味が濃そうでグー(^-^)b

万能なトマトソースは常備しておくと便利で良いですよね♪

***
ちっぴさんも『ミレニアム婚』なんですね!!
うちのスイート10はあっさりと過ぎ去って行きました(笑)
2010/07/16(Fri) 23:04 | URL  | satto #PrN9kics[ 編集]
Re: キルアさんへ
トマト、ちょっと苦手ですか。
何となく分かりますよ。
私も、どちらかと言えば好んでは食べないですね。
なのに、たくさんくれるから困るんですよね~。(苦笑)

暗闇で鼻をつまみながら食べれば、苦手な物も食べられる?
うーん・・・どうかなぁ。
私は難しいと思いますよ。視覚と嗅覚を失った状態で物を食べでも、
潜在的に苦手な物って、拒否反応起こす気がします。
2010/07/18(Sun) 02:17 | URL  | ちっぴ #vDZyOlts[ 編集]
Re: sattoさんへ
確かに完熟のトマトって、味が凝縮されてますね。
味も濃いし、酸味も甘味も強いですよね。
20個とかくれても、食べきれないんですよ。
なので、トマトソースを作って、冷凍保存してるんですけど、
こんだけ頻繁に作ってると、さすがに飽きてきました。(笑)
何か別な物の方がいいかなぁと、模索中です。


*****
10年、あっという間ですね。
うちもきっと、何もなかったかのように過ぎ去る気がします。(笑)
2010/07/18(Sun) 02:23 | URL  | ちっぴ #vDZyOlts[ 編集]
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